胡同酸辣湯

材料:豆腐一塊 冬筍 香菇 木耳各100克
蛋汁 鹽 胡椒 烏醋各適量
太白粉水 香菜 香油各少許
水適量
準備:豆腐 冬筍 香菇 木耳切絲備用
STEP1:
汆燙:將豆腐 冬筍 香菇 木耳放入滾水汆燙後撈起備用

STEP2:
將STEP1加水煮滾,加鹽 胡椒 烏醋調味,以太白粉水勾芡後,下蛋汁攪散,接著下香菜 香油